Środa, 19 lutego 2025
Dieta FODMAP to sposób żywienia, który łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego (IBS) poprzez redukcję fermentujących węglowodanów. Nazwa FODMAP pochodzi od fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. Substancje te są trudne do strawienia, co może prowadzić do problemów trawiennych.
FODMAP to skrót od "fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole." Są to węglowodany, które organizmowi trudno jest rozłożyć i przyswoić w jelicie cienkim. Związki te obejmują:
Spożywanie ich w dużych ilościach może prowadzić do problemów trawiennych u osób z zespołem jelita drażliwego.
Dieta FODMAP opiera się na trzech podstawowych zasadach:
Współpraca z dietetykiem podczas stosowania diety FODMAP jest kluczowa. Specjalista pomaga prawidłowo przeprowadzić wszystkie etapy oraz zapobiegać ewentualnym niedoborom, takim jak brak błonnika czy wapnia. Badania dowodzą skuteczności tej metody u wielu osób cierpiących na IBS dzięki odpowiednim zmianom w diecie FODMAP.
Produkty o niskiej zawartości fermentujących węglowodanów odgrywają istotną rolę w diecie FODMAP, pomagając łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Można sięgać po takie owoce jak:
Wśród warzyw zalecane są:
W kwestii zbóż preferuje się:
Dla dostarczenia białka warto spożywać:
Bezpieczne do jedzenia są orzechy włoskie i laskowe. Produkty mleczne powinny być bezlaktozowe; często akceptowane są także sery dojrzewające.
Cebuli i czosnku należy unikać jako przypraw, a tłuszcze najlepiej wybierać roślinne. Zioła można stosować według własnej tolerancji. Dzięki przestrzeganiu zasad diety FODMAP istnieje możliwość lepszego kontrolowania symptomów IBS oraz poprawy jakości życia poprzez odpowiedni dobór pokarmów zgodnych z dietą FODMAP.
Produkty bogate w FODMAP mogą zaostrzać dolegliwości związane z zespołem jelita drażliwego (IBS), dlatego warto ograniczyć spożycie pewnych pokarmów. Należy unikać:
Te produkty dostarczają galaktanów i polioli. Dodatkowo, niektóre substancje słodzące, na przykład fruktoza czy ksylitol, również powinny być eliminowane z diety FODMAP ze względu na trudności trawienne. Staranny dobór odpowiednich produktów jest kluczowy dla łagodzenia objawów gastrycznych związanych z IBS.
Aby efektywnie stosować dietę FODMAP, warto przejść przez trzy kluczowe fazy. Najpierw należy przez 2 do 6 tygodni unikać produktów bogatych w fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. Ten etap ma na celu złagodzenie objawów zespołu jelita drażliwego (IBS) poprzez ograniczenie spożycia trudnych do strawienia węglowodanów.
Kolejnym krokiem jest stopniowe ponowne włączanie wcześniej wyeliminowanych produktów FODMAP. Proces ten trwa od 8 do 12 tygodni i pomaga zidentyfikować pokarmy powodujące niepożądane reakcje układu trawiennego. Kluczowa jest tutaj uważna obserwacja reakcji organizmu na każdy nowo dodany składnik.
Zaleca się współpracę z dietetykiem podczas całego procesu, aby uniknąć niedoborów pokarmowych i zapewnić zdrowe odżywianie na dłuższą metę. Specjalista pomoże nie tylko przejść przez wszystkie etapy diety, ale także dostosować jadłospis do indywidualnych potrzeb pacjenta.
Artykuł partnera
Komentarze (0)